Cara Membuat Bakso dari Daging Ayam Cincang yang Gurih dan Enak

Pada artikel kali ini saya akan memberikan cara membuat bakso ayam cincang yang gurih dan enak. Bakso ayam adalah makanan dapat ditemui di setiap bagian di Indonesia, makanan ini sangat populer dikalangan masyarakat.

Bakso Ayam

Bakso ayam merupakan salah satu makanan legendaris yang menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya bisa langsung dimakan, bakso juga bisa dibekukan sebagai stok makanan. Tak heran jika menu ini mudah ditemukan di mana-mana. Dari pedagang kaki lima hingga restoran bintang.

Bakso ayam lebih enak disajikan dengan sedikit saus. Bisa menghangatkan badan, apalagi di musim hujan. Selain saus, bakso juga enak dicelupkan ke dalam saus, dipanggang atau digoreng. Anda juga bisa membuat bakso sendiri di rumah karena prosesnya yang mudah dan praktis. Cukup campur bahan jadi satu, bulatkan, lalu rebus dengan air panas. Untuk membentuk adonan bulat, cukup gunakan sendok dan tangan Anda.

Cara Membuat Bakso dari Daging Ayam Cincang yang Gurih dan Enak

Cara Membuat Bakso Ayam

1. Bakso Ayam Kuah

Bahan-bahan

  • 500 gram fillet dada ayam dipotong-potong
  • 100 gram es batu kecil
  • 2 putih telur
  • 1 sendok teh penuh bubuk bawang putih
  • 2 sendok teh bumbu jamur
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sdt garam/secukupnya
  • 50 gram tepung sagu tepung
  • 50 gram tepung tapioka Tepung
  • 2 liter air

Bahan kuah

  • 1,5 liter kaldu ayam
  • 5 siung bawang putih cincang
  • 1 daun bawang (iris)
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Secukupnya garam dan penyedap jamur
  • Minyak goreng

Pelengkap

  • Mie kuning yang dimasak
  • Hijau sawi
  • Daun seledri
  • Bawang merah
  • Saos tomat
  • Kecap
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Saus cabai (cabai rawit, direbus lalu dihaluskan)

Cara membuat

  1. Untuk bakso: gunakan mesin gilingan daging atau alat lain untuk menggiling ayam, Iris tipis bawang merah bisa menggunakan alat pengiris bawang
  2. Tambahkan putih telur, bumbu jamur, bawang putih, garam, dan soda kue.
  3. Tambahkan tepung sagu dan tapioka, giling kembali. Tuang ke dalam wadah.
  4. Bentuk adonan menjadi bentuk bulat dan tambahkan ke air mendidih. Rebus dan tiriskan.
  5. Untuk saus: didihkan kaldu.
  6. Tumis bawang merah, bawang putih dan merica, tambahkan air mendidih.
  7. Tambahkan bakso, penyedap rasa, dan garam.
  8. Susun pasta dan biji mustard dalam mangkuk. Siram dengan bakso dan saus. Berikan tambahan lain.

Cara Membuat Bakso dari Daging Ayam Cincang yang Gurih dan Enak

2. Bakso Telur Ayam

Bahan-bahan

  • 1 kg fillet dada ayam
  • 175 gram sagu tani
  • 5 bawang merah (goreng) tumbuk halus
  • 5 siung bawang putih (digoreng) tumbuk halus
  • 2 putih telur
  • 1 sendok teh baking powder
  • Merica untuk rasa
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 350 ml es batu

Cara membuat

  1. Haluskan ayam, garam, es batu, merica, putih telur, kaldu jamur, dan bawang goreng.
  2. Tambahkan baking powder dan tepung sagu, giling kembali.
  3. Bulatkan adonan, masukkan ke dalam air es.
  4. Masak bakso hingga matang.

3. Bakso Ayam Jamur

Bahan-bahan

  • 250 gram ayam, haluskan
  • 50 gram jamur kuping, iris tipis
  • 30 gram bihun matang, potong-potong pendek
  • 1 wortel, parut
  • 1 putih telur
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • Garam
  • Gula dan merica bubuk sesuai selera
  • Cukup air

Cara membuat

  1. Campur dan haluskan ayam, jamur, wortel, bihun, garam, putih telur, bawang putih, merica bubuk, dan gula pasir.
  2. Bentuk adonan bulat, masak hingga matang.
  3. Untuk sausnya: tumis bawang bombay dan bawang putih. Tuang kaldu yang digunakan untuk memasak bakso.
  4. Tambahkan garam, gula, daun bawang, dan merica bubuk. Masukkan wortel dan sawi, masak hingga matang.

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba.