Cara Membuat Ayam Sayur Kuning yang Enak dan Praktis untuk Sajian

Sajian dengan bahan dasar ayam memang tidak pernah gagal buat anda tergoda untuk menikmatinya. Daging ayam dapat dibuat jadi berbagai menu yang rasa lezat. Cara membuatnya pun tidak sulit, tanpa waktu yang lama daging ayam akan lebih cepat diolah jika berbanding dengan daging sapi.

 

1. Ayam Sayur Kuning

Auto Draft

Bahan-Bahan

  • 1/2 ekor ayam
  • Minyak 3 sdm untuk menumis
  • 3 cm lengkuas yang telah dimemarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa yang menggunakan mesin parut kelapa
  • Kentang 250 gram, kupas kulitnya dan juga potong-potong
  • 4 butir telur rebus, kupas kulitnya
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Bawang goreng sebagai taburan

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • Bawang putih 6 siung
  • 4 centimeter kunyit
  • Merica 1 sdt
  • 3 butir kemiri
  • Garam 1 sdm
  • 1 1/2 sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. Pertama ayam dibersihkan kemudian potong- potong jadi enam bagian.Sisihkan.
  2. Minyak dipanaskan, tumis bumbu yang dihaluskan dengan lengkuas, serai, daun salam, dan juga daun jeruk sampai beraroma wangi.
  3. Potongan ayam dimasukkan, dan aduk-aduk sampai kaku dan seluruh bumbu tercampur.
  4. Santan dituangkan,kemudian aduk sampai didih.
  5. Tambahkan kentang dan juga telur rebus,kemudian masak sampai seluruh bahan-bahan matang.
  6. Jika sudah angkat dan taburi menggunakan bawang merah goreng.

 

2. Opor Ayam

Auto Draft

Bahan-Bahan

  • 2 potong paha dan juga dada secukupnya, sayat-sayat
  • Tahu 1 buah, di belah-belah
  • 3 telur rebus
  • Kentang  2 buah ukuran sedang, potong-potong
  • 3 batang sereh, geprek
  • Lengkuas 1 ruas, geprek
  • 1 ruas kunyit
  • Bawang putih 3 siung
  • 7 siung bawang merah
  • Kemiri  3 biji
  • 3 lembar daun salam
  • Daun kunyit 3 lembar
  • 1300 ml air
  • Garam Himalaya pink atau bisa juga garam dapur 1 sdm
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Fiber creme 2 sdm

Cara Membuat

  • Pertama didihkan air, tambahkan ayam, buang untuk kotoran yang muncul dipermukaan, kemudian kecilkan apinya.
  • Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun-daunan, lengkuas dan juga sereh.
  • Tumislah bumbu halus, daun-daunan, lengkuas, serta sereh. Tumis hingga berbau harum dan memiliki perubahan warna.
  • Tumisan bumbu dimasukkan pada rebusan ayam, masukkan juga kentang, Berikan bumbu garam  dan juga bumbu kaldu.
  • Jika ayam telah matang kentang dan sudah eco juga, masukkan tahu dan telur rebus.
  • Masukkan fiber creme, aduk-aduk, kemudian koreksi rasa.
  • Siap untuk disajikan.

 

3.Gulai Ayam

Auto Draft

Bahan-Bahan

  • 1/2 ekor ayam
  • Daun salam 2 lembar
  • 200 ml santan encer
  • Secukupnya air matang 
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya 
  • Secukupnya kaldu bubuk 
  • 1 batang serai geprek
  • Daun jeruk 2 lembar
  • 200 ml santan kental dengan mesin pemeras santan

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang merah
  • Kemiri 3 butir di sangrai
  • 3 cm kunyit
  • Ketumbar 1 sdm
  • 3 siung bawang putih
  • Cabai rawit 5 buah
  • 4 cm lengkuas muda
  • Jahe 3 cm
  • 1 sdt lada bubuk
  • Cabai merah keriting 10 buah

Cara Membuat

  1. Ayam di cuci dengan bersih kemudian kucuri jeruk nipis, biarkan selama kurang lebih 10 menit.
  2. Bumbu halus ditumis,tambahkan daun salam, daun jeruk, dan juga serai, aduk-aduk.
  3. Ayam dimasukkan, masak hingga perubahan warna. Berikan bumbu garam dan kaldu secukupnya. Aduk merata.
  4. Tuangkan santan encernya dan air, masak hingga ayam eco.
  5. Tunggu hingga kuah susut dan ayam eco. Santan kental dituangkan, masak sambil terus diaduk hingga santan didih.

 

Nah,itulah beberapa cara membuat ayam sayur kuning semoga bisa bermanfaat dan membantu sekian terima kasih.