Grami Chicago

Banyak sekali makanan-makanan di negara Indonesia yang mengandung vitamin dan pasti enak rasanya. Kali ini kita akan membahas resep bakwan tahu. Yuk kita simak bersama!

Bakwan

Bakwan bisa menjadi gorengan. Makanan ini tercipta karena pengaruh budaya yang berbeda termasuk Cina, Jepang dan bahkan dari Eropa (Portugal). Ketika terjadi perdagangan dan penjajahan, banyak pengaruh budaya yang berasal dari negara lain yang masuk ke negara Indonesia, sehingga kuliner di negara Indonesia semakin diperkaya.

Makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan utama tepung terigu dan aneka sayuran tersebut, diyakini berasal dari negara China atau China, diambil dari kata "bakwan", dengan "bak" yang artinya daging.

Diyakini bahwa bakwan dulunya terbuat dari daging goreng dan tepung. Ada yang berpendapat bahwa penyebutan bakwan untuk adonan sayur goreng sebenarnya menyesatkan karena sebenarnya bakwan adalah sebutan lain untuk bakso. Tak heran jika ada gorengan di menu bakso.

Sayuran goreng tepung juga terkenal di Jepang, bisa juga disebut "tempura". Bisa jadi sajian kuliner mempengaruhi perkembangan bakwan di Indonesia.Pemilihan sayuran sebagai bahan utama menjadi pendukung. Dipercaya bahwa karena daging sulit didapat, orang yang menggantinya dengan makanan yang sudah tersedia seperti sayuran.

Tips Membuat Bakwan Tahu :

1. Jika Anda memiliki tujuan yang indah dan setara, Anda dapat mencetaknya dan menggorengnya dengan sendok sayur anti lengket. Celupkan ke dalam minyak panas hingga bakwan diangkat dari centong dan menggoreng hingga laku.
2. Sertakan wajan anti lengket. Panci ini tidak hanya melayani marmer, tidak ada kesehatan, malah berukuran sangat besar (30 cm).
   Jadi Anda bisa memperlambat menggoreng bakwan dalam jumlah besar tanpa perlu khawatir akan terasa lengket. Jika sudah selesai menggoreng bisa ditiriskan pada mesin peniris minyak.

Manfaat Tahu

1. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Kandungan isoflavon di dalam tahu mempunyai sifat yang sangat antioksidan dan dapat mengurangi peradangan pada bagian pembuluh darah. Tidak hanya itu saja lho, kandungan serat di dalam tahu bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Oleh sebab itu, orang yang rutin mengkonsumsi tahu dan mengurangi konsumsi daging-daging yang berlemak, memiliki risiko penyakit hipertensi dan penyakit jantung yang lebih sedikit atau rendah.

2. Menurunkan Risiko Kanker Payudara

Fitoestrogen diduga sebagai penyebab penyakit kanker payudara. Sering kali dikaitkan karena, kandungan ini disebut juga mirip hormon estrogen yang dimiliki pada wanita. Meski efek kandungan ini tidak selalu persis dengan estrogen.

Fitoestrogen pada kandungan kacang kedelai dan produknya, justru mempunyai efek anti estrogenik pada jaringan-jaringan tubuh sehingga bisa menurunkan resiko penyakit kanker payudara.

3. Mengurangi Risiko Kanker Prostat

Kanker prostat dan BPH. Tidak hanya penyakit kanker payudara saja lho yang bisa menyerang, mengonsumsi makanan tahu secara rutin juga bisa membantu mengurangi risiko penyakit kanker prostat.

Sama halnya kanker payudara, manfaat ini bisa kalian dapatkan karena, kandungan fitoestrogen (isoflavon) dalam makanan tahu. Namun, tidak hanya itu saja, kandungan selenium pada makanan tahu juga mempunyai sifat antioksidan yang bisa mencegah kerusakan sel-sel penyebab kanker prostat.

Resep Bakwan Tahu Sayur Renyah

Apakah kalian memiliki stok tahu dan juga telur di dalam kulkas anda? Buat kreasi bakwan dengan bahan tahu yuk, diolah dan ditambah sayur pasti makin lezat dan mantap. Ini bisa jadi camilan sore hari yang enak dan ringan saat momen kumpul keluarga. Catat resepnya ya.

Bahan-Bahan :

• 2 kotak tahu putih, cuci bersih
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung tapioka
• 2 butir telur
• 1 buah wortel, serut
• 2 batang daun bawang, potong halus
• 1 batang seledri, potong halus
• Minyak secukupnya

Bumbu-Bumbu :

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt merica 
• Garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa ( tergantung kalian )

Cara Membuat Resep Bakwan Tahu :

1. Hancurkan tahu, campurkan dengan tepung, wortel yang sudah diserut,telur, daun bawang yang sudah diiris, bisa juga ditambahkan seledri, dan bumbu halus. Jika terlalu padat bisa lagi untuk menambahkan sedikit air sampai benar benar adonannya kalis. Aduk rata.
2. Panaskan minyak pada wajan dan goreng bakwan dengan ukuran tiap satu sendok makan atau jika bisa menggunakan sendok sayur.  Goreng hingga matang dan krispi.

Nah, itu dia sedikit pembahasan tentang resep bakwan tahu. Demikian pembahasan pada kesempatan ini, semoga resep dapat menambah wawasan dan ilmu kita semua. Sekian Terima Kasih.